{"product_id":"champagne","title":"CHAMPAGNER AOC „PINOT CHEVAUCHET“ – VIEILLES VIGNES","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChampagner AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp: \u003c\/strong\u003eBlanc de Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e Jahrgang: \u003c\/b\u003eNV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMardeuil, Vallée de la Marne (Frankreich)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte: \u003c\/strong\u003e100% Pinot Meunier\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"r8wenc\" data-start=\"166\" data-end=\"233\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003ePinot Chevauchet – Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"317\"\u003eTiefe und Charakter: der Meunier der alten Reben des Vallée de la Marne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"713\"\u003eDieser Blanc de Noirs „Vieilles Vignes“ repräsentiert einen der eigenständigsten Ausdrücke des Hauses \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePinot Chevauchet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, eines Familienbetriebs in Mardeuil, im Herzen des \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eVallée de la Marne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Eine Cuvée von starker Persönlichkeit, gewonnen aus historischen Rebstöcken von über 50 Jahren (bis zu 70), die Tiefe, Konzentration und eine überraschende Finesse verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"1105\"\u003eDieser Champagner, ausschließlich aus \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e hergestellt, stammt aus ausgewählten Parzellen (Pierrotte, Marie Mulotte und Neuville) auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit Sand- und Schluffanteilen. Die Weinbereitung in Burgunder-Eichenfässern und die Reifung auf der Hefe für etwa 3 Jahre tragen dazu bei, ein komplexes und vielschichtiges Profil zu schaffen, ohne an Präzision zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1476\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem brillanten Goldgelb und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Nase ist intensiv und tiefgründig, mit Noten von reifer Birne, Quitte und gelben Früchten, angereichert mit gerösteter Haselnuss, süßen Gewürzen und Brotkruste. Mit der Entwicklung treten elegante Anklänge von Akazienhonig, kandierten Zitrusfrüchten und nassem Stein hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1769\"\u003eAm Gaumen ist er umhüllend, aber straff, mit einer cremigen Perlage, die das Gefühl von Struktur verstärkt. Der Auftakt ist großzügig und fruchtig, gefolgt von einer herzhaften und mineralischen Entwicklung, die zu einem langen, trockenen und lebendigen Abgang führt, mit Anklängen von Mandel und bitterer Zitrusfrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1771\" data-end=\"1920\"\u003eEin Champagner, der Kraft und Finesse vereint, der perfekte Ausdruck des Meuniers, wenn er von alten Rebstöcken stammt und mit Sensibilität interpretiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2235\" data-start=\"2224\"\u003eIdeal zu würzigen und strukturierten Gerichten, ersten Gängen mit Meeresfrüchten (z. B. Nudeln mit Calamari und Bottarga), Krustentieren und raffinierten Fischgerichten, kräftigem hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"VIEILLES VIGNES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61673396666698,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/CHAMPAGNE_AOC_PINOT_CHEVAUCHET_-_VIEILLES_VIGNES.png?v=1776974865","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/de-at\/products\/champagne","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}