{"product_id":"etna-rosso-doc-boato-della-terra-2023-controcorrente","title":"ETNA ROSSO DOC 2023 \"BOATO DELLA TERRA\" - CONTROCORRENTE","description":"\u003cp\u003eImmagina di stappare una bottiglia mentre il sole cala sulle pendici dell'Etna. Il profumo minerale sale dritta al naso, ti parla di vulcano, di pietra lavica, di radici profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eETNA ROSSO DOC Boato della Terra\u003c\/strong\u003e 2023 è un vino rosso fermo di Controcorrente, prodotto a Piedimonte Etneo (Catania, Sicilia) da Nerello Mascalese in purezza, secondo i dettami della fermentazione spontanea e senza filtrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eETNA ROSSO DOC 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSicilia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiedimonte Etneo (Catania)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eControcorrente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNerello Mascalese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,0% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBottiglia 0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNote di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFermentazione spontanea, non filtrato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che respira minerale: i caratteri tipici del Nerello Mascalese dell'Etna emergono nitidi, note di ciliegia, spezie delicate e quella caratteristica scia di pietra focaia che identifica i grandi rossi vulcanici. La mancanza di filtrazione preserva il profilo naturale, regalando una struttura autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ragù di selvaggina e tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia, affumicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, caciocavallo affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eControcorrente produce sull'Etna con filosofia naturale: fermentazioni spontanee e niente filtri raccontano un impegno verso il vino come espressione pura del terroir vulcanico siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe cos'è il Nerello Mascalese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ il vitigno rosso autoctono dell'Etna, leggero e elegante, capace di catturare la mineralità del suolo vulcanico con tannini setosi e acidità vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA che temperatura si serve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBevibile tra i 14 e i 16 °C per esaltare la freschezza, oppure leggermente più fresco (12-14 °C) se preferisci maggiore vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto invecchia?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNato per bevibilità immediata, mantiene ottime caratteristiche per 5-7 anni in cantina fresca e protetta dalla luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFermentazione spontanea: cosa significa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI lieviti naturali presenti sulla buccia dell'uva avviano la fermentazione senza aggiunte di colture selezionate, garantendo un profilo più autentico e legato al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTROCORRENTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63356859253066,"sku":"CONTROCORRENTE-BOATO-DELLA-TERRA","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/etna-rosso-doc-boato-della-terra-controcorrente.png?v=1787826127","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/de-at\/products\/etna-rosso-doc-boato-della-terra-2023-controcorrente","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}