{"product_id":"bourgogne-aligote-aoc-chateau-duxelles-alfred-de-la-chapelle","title":"BOURGOGNE ALIGOTÉ AOC \"CHÂTEAU D'UXELLES\" - ALFRED DE LA CHAPELLE","description":"\u003cp\u003eUn calice di Aligoté borgognone nel pomeriggio, al tavolo con gli amici: il vino che non tradisce, che rinfresca senza stancare, che sa di pietra e di verde. Questo è il Bourgogne Aligoté Château d'Uxelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté AOC\u003c\/strong\u003e è un bianco secco prodotto a Chapaize, nella Côte Chalonnaise (Borgogna), dal domaine Alfred de La Chapelle. Nasce da uve Aligoté, il vitigno bianco storico della regione, qui espresso nella sua versione più autentica: fresco, minerale, con quella punta acidula che lo rende perfetto a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne Aligoté AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino bianco fermo secco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBorgogna (Saône-et-Loire)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau d'Uxelles \/ Alfred de La Chapelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAligoté B\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChapaize, Côte Chalonnaise\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFresco e mineralizzato, con riflessi verdolini. L'Aligoté borgognone rivela note acidule eleganti, una bevibilità istintiva e quella tensione che caratterizza i grandi bianchi secchi della Côte Chalonnaise. Tipico: sensazione di pietra calcarea, che riporta diretto al terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di capra freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Uxelles è un piccolo domaine gestito da Alfred e Valérie de La Chapelle, radicato nella Côte Chalonnaise a pochi chilometri dal Mâconnais. Il terroir calcareo e argilloso della zona è ideale per l'Aligoté, che qui trova l'espressione più pura e minerale. Un vino che racconta il terroir borgognone senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe vino è il Bourgogne Aligoté?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un bianco secco, tranquillo, prodotto in Borgogna con le uve Aligoté. Leggero, fresco, con una buona acidità naturale. Perfetto come aperitivo o a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA che temperatura si serve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntorno ai 10-12 °C, leggermente fresco. Meno gelato rispetto a molti altri bianchi, perché la sua mineraltà emerge meglio a temperature leggermente più alte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto tempo si conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da bere nel giro di 2-3 anni dalla vendita. L'Aligoté borgognone non è fatto per lunghi invecchiamenti; preferisce la freschezza e la vivacità della gioventù.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCon quale cibo lo abbino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesce delicato, frutti di mare, formaggi freschi, verdure, piatti estivi. È il vino ideale quando cerchi qualcosa che non sovrasta il cibo, ma lo accompagna con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"ALFRED DE LA CHAPELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62955921113418,"sku":"ALFRED-DE-LA-CHAPELLE-CHATEAU-D-UXELLES","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/bourgogne-aligote-aoc-chateau-d-uxelles-alfred-de-la-chapelle.png?v=1786710457","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/de-de\/products\/bourgogne-aligote-aoc-chateau-duxelles-alfred-de-la-chapelle","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}