{"product_id":"caroni-paradise-16-1998-cask-3929","title":"FULL PROOF HEAVY TRINIDAD RUM \"PARADISE #16\" CASK #3929 1998 70 CL (ASTUCCIO) - CARONI","description":"\u003cp\u003eCi sono rum che si possono ricomprare. Questo no. La distilleria Caroni, a Trinidad, ha chiuso nel 2002 dopo circa ottant'anni di lavoro, e le sue ultime botti si contano ormai sulle dita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaroni Paradise #16\u003c\/strong\u003e è un heavy rum di Trinidad distillato nel 1998: un rum da melassa, denso e potente, nello stile che per decenni ha riempito le razioni dei marinai della Royal Navy. Viene da una sola botte, la #3929, imbottigliata senza diluizioni a 60,5%. Tra le ultime 136 botti rimaste della distilleria ne sono state scelte 23, le migliori: questa è una di quelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo oltre vent'anni sotto il sole dei tropici, nel 2019 il rum è arrivato a Cognac ed è stato travasato in damigiane di vetro, nel \u003cem\u003eparadis\u003c\/em\u003e: la cantina buia dove si custodiscono le acquaviti più preziose. Nel vetro il tempo si ferma. La bottiglia è soffiata a bocca dal maestro vetraio italiano Massimo Lunardon e l'etichetta riproduce un dipinto originale di Che Lovelace, artista di Trinidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFull Proof Heavy Trinidad Rum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRum da melassa, single cask, grado pieno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrinidad (Trinidad e Tobago)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaroni Distillery (chiusa nel 2002)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata di distillazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1998\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBotte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e#3929 (Paradise #16)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTropicale, oltre vent'anni. Dal 2019 in damigiane di vetro a Cognac\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,70 L, con astuccio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTiratura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88 bottiglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e mogano profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e potente ed espressivo. Frutta e spezie, resina e fiori; poi banana matura, ananas, vernice e catrame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e incisiva e dinamica. Prima gli idrocarburi, poi liquirizia, zenzero, spezie calde e un tocco floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e lungo e setoso, con canfora e note balsamiche. In bocca restano tabacco da pipa, uvetta e banana molto matura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDa solo, a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon un sigaro di buona struttura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon cioccolato fondente oltre il 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaroni è stata una distilleria statale di Trinidad, nata nel primo Novecento accanto all'omonima tenuta di canna da zucchero e chiusa nel 2002. Produceva rum heavy: distillati da melassa, scuri e potenti, a lungo usati per le razioni della Royal Navy britannica. Nel 2004 l'italiano Luca Gargano entrò nella distilleria abbandonata e ne trovò le ultime botti: da allora gli appassionati parlano di Caronimania. Nessuno potrà più produrre questo rum: ogni bottiglia aperta è una bottiglia in meno al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe rum è Caroni Paradise #16?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un heavy rum di Trinidad, distillato da Caroni nel 1998 a partire dalla melassa e imbottigliato a grado pieno (60,5%) da una sola botte, la #3929. Ne esistono 88 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché è così raro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distilleria è chiusa dal 2002 e le botti rimaste sono pochissime. Paradise #16 viene da una delle 23 botti scelte tra le ultime 136.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanti anni ha passato in botte?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOltre vent'anni ai tropici, dal 1998 al 2019. Dal 2019 riposa in damigiane di vetro, dove non invecchia più.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn piedi, al riparo da luce e calore. Un distillato non evolve in bottiglia: si conserva così com'è per decenni.\u003c\/p\u003e","brand":"CARONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63988912881994,"sku":"CARONI-PARADISE-16-1998","price":2790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/full-proof-heavy-trinidad-rum-paradise-16-cask-01929-paradise-16-1998-70cl-caron.png?v=1792355409","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/de-de\/products\/caroni-paradise-16-1998-cask-3929","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}