{"product_id":"champagne-extra-brut-les-beguines-2023-la-closerie","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"LES BEGUINES\" 2023 - LA CLOSERIE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung\u003c\/strong\u003e: Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: Ernte 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Champagne (Frankreich)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMeunier 94%, Pinot Noir 2%, Pinot Gris 2%, Chardonnay 2%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagner Extra Brut \"Les Beguines\" 2023 - La Closerie \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagner \"Les Béguines\" von La Closerie ist ein handwerkliches Meisterwerk von Jérôme Prévost, das ausschließlich aus einer einzelnen 2 Hektar großen Parzelle in der Nähe des Dorfes Gueux in der Petit Montagne de Reims stammt. Der Weinberg, hauptsächlich mit Meunier bepflanzt und mit kleinen Anteilen anderer edler Rebsorten, wächst auf einem einzigartigen Terroir aus Thanetium-Kalksand, der dem Wein eine unvergleichliche Komplexität und Mineralität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Champagner bringt die Essenz seines Terroirs dank eines natürlichen und minimalen Weinbereitungsansatzes voll zum Ausdruck. Die spontane Gärung, die von indigenen Hefen durchgeführt wird, und die 10-monatige Reifung in Fässern unterschiedlicher Größe verleihen dem Wein Tiefe und Struktur. Die malolaktische Gärung erfolgt natürlich, während die Abfüllung von Hand und unter vollständiger Einhaltung der handwerklichen Tradition erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrganoleptisches Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Goldgelb mit feiner und anhaltender Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Elegante Noten von Trockenfrüchten, Quitte, kandierten Zitrusfrüchten und zarten Anklängen von geröstetem Brot, angereichert durch eine subtile Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Cremigkeit, mit einer raffinierten Struktur und einem langen Abgang, gekennzeichnet durch eine lebendige salzige Note und einen leichten würzigen Unterton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie des Herstellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1987 hat Jérôme Prévost einen innovativen und mutigen Weg eingeschlagen, indem er den Meunier als Hauptrebsorte hervorhebt, die in der Champagne oft als zweitrangig angesehen wird. Seine Philosophie basiert auf einer tiefen Verbundenheit mit der Natur, nachhaltigem Weinbau und einer Kellerarbeit, die dem authentischen Ausdruck des Terroirs Raum lässt. Die Entscheidung, ausschließlich Extra Brut zu produzieren, unterstreicht den Wunsch, einen reinen, intensiven und tief mit dem Gebiet verbundenen Champagner anzubieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKombinationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu Austern, Krustentieren, Thunfisch-Tartar oder Gerichten mit weißem Fisch. Auch hervorragend zu frischem Käse und raffinierten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Béguines\u003c\/strong\u003e ist nicht nur ein Champagner, sondern ein wahres önologisches Kunstwerk, das die Biodiversität, die Tradition und die handwerkliche Sensibilität eines Herstellers feiert, der den Meunier zum absoluten Protagonisten gemacht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"JEROME PREVOST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61529847071050,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/Champagne_Extra_Brut_Les_Beguines_2022_La_Closerie_nbsp.png?v=1738052246","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/de-de\/products\/champagne-extra-brut-les-beguines-2023-la-closerie","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}