ISOLA DEI NURAGHI VINO BIANCO "MADRIGHE" 2022 - ILARIA ADDIS

Denominazione: Vino Bianco - Isola dei Nuraghi

Annata: 2022

Alcol: 13,00%

Regione: Sardegna (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Vermentino

Isola dei Nuraghi Vino Bianco "Madrighe" 2022 – Ilaria Addis

"Madrighe" 2022 è l’altra anima del Vermentino di Ilaria Addis, un vino che nasce nella parte più bassa e fertile della valle, su suoli acidi e granitici, da viti piantate nel 1992. Il contesto è quello di un’agricoltura radicalmente naturale, senza alcun trattamento chimico, neppure rame o zolfo, con inerbimento spontaneo gestito da pecore e un’attenzione maniacale alla salute del suolo.

La raccolta delle uve è manuale, effettuata nella prima settimana di settembre, con trasporto immediato all’ombra della cantina. La vinificazione segue lo stesso rigore artigianale: diraspatura e pigiatura, fermentazione spontanea, e svinatura dopo circa un giorno e mezzo con l’uso di un torchio tradizionale a mano.

Il vino affina poi in acciaio, dove svolge naturalmente anche la fermentazione malolattica. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. Solo una leggera solfitazione in fase di maturazione. I lieviti fini sono tenuti in sospensione con battonage regolari fino all’imbottigliamento, avvenuto a fine marzo 2024 senza ulteriori solfiti aggiunti.

“Madrighe” è un vino più diretto, saporito e accessibile rispetto alla selezione "Sa Mama e su Sole", ma non per questo meno espressivo. Al naso si apre con note di erbe aromatiche, frutta gialla e pietra bagnata. Al sorso è ricco e immediato, con una freschezza agrumata che invita al secondo bicchiere, e un finale pulito e minerale.

Un Vermentino artigianale, autentico, schietto, nato da un’idea di agricoltura libera e senza compromessi.

Produzione limitata: circa 1300 bottiglie.

Abbinamenti consigliati: antipasti di mare, insalate di polpo, formaggi freschi, primi piatti vegetariani.