{"product_id":"ovada-riserva-doc-1919-2021-alvio-pestarino","title":"OVADA DOCG DOLCETTO „1919“ 2021 – ALVIO PESTARINO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung\u003c\/strong\u003e: Ovada DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 14,00%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Piemont (Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: 0,75 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100% Dolcetto \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"203\"\u003e\u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"203\"\u003eOvada DOCG Dolcetto „1919“ 2021 – Alvio Pestarino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"205\" data-end=\"474\"\u003e„1919“ entstand zur Feier des hundertjährigen Bestehens des Weinguts und repräsentiert einen authentischen und sorgfältig ausgearbeiteten Ausdruck des Dolcetto. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg mit Ost-Südost-Ausrichtung und werden manuell geerntet, wobei die besten Trauben bei voller Reife ausgewählt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"800\"\u003eIm Weinkeller erfolgt eine sanfte Abbeeren und Pressen, gefolgt von einer spontanen Gärung auf den Schalen im Fass für 10–12 Tage, mit häufigem Unterstoßen des Tresterhuts und Umpumpen. Die malolaktische Gärung findet in großen französischen Eichenfässern statt, wo der Wein mindestens ein Jahr ruht und so seinen Reifeprozess abschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1127\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem intensiven Rubinrot, verziert mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Früchten, begleitet von würzigen, balsamischen Noten und Vanille Nuancen. Am Gaumen ist er angenehm und frisch, mit einem leicht bitteren Abgang, der typisch für die Rebsorte ist und ihm Charakter und Wiedererkennungswert verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1237\"\u003eEin Wein, der sich mit der Zeit entwickeln kann und auch nach mehreren Jahren in der Flasche seinen Charme und sein Gleichgewicht bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"ALVIO PESTARINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61699942187338,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/OVADA_DOLCETTO_1919_2021_-_ALVIO_PESTARINO.png?v=1777048473","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/de-de\/products\/ovada-riserva-doc-1919-2021-alvio-pestarino","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}