{"product_id":"timorasso-derthona-thimoscolli-tortonesi-2024-alvio-pestarino","title":"COLLI TORTONESI TIMORASSO DOC DERTHONA \"THIMOS\" 2024 - ALVIO PESTARINO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung\u003c\/strong\u003e: Colli Tortonesi Timorasso DOC \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol\u003c\/strong\u003e: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Piemont (Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e: 0,75 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: 100% Timorasso\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"190\"\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC Derthona „Thimos“ 2024 – Alvio Pestarino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"585\"\u003eDer „Thimos“ entsteht aus sorgfältig ausgewählten Timorasso-Trauben aus den Colli Tortonesi, einem Gebiet, das sich in den letzten Jahren als eines der interessantesten für große italienische Weißweine etabliert hat. Dieser Wein stellt einen wichtigen Meilenstein in der Entwicklung von Alvio Pestarino dar, der mit der Ernte 2018 begann und durch den Erwerb neuer Weinberge in der Gemeinde Stazzano, in den Terre di Libarna, verstärkt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"953\"\u003eDie Weinbereitung ist darauf ausgelegt, die Identität der Rebsorte bestmöglich hervorzuheben: Nach einer sanften Pressung gärt der Most kalt in Stahlbehältern. Es folgt eine Reifung auf der Feinhefe für etwa 10 Monate, mit wöchentlichem Bâtonnage, das Komplexität und Tiefe verleiht. Die anschließende Flaschenruhe vervollständigt das Profil des Weins und betont seine Harmonie und Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"955\" data-end=\"1358\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Der Duft ist frisch und markant, mit Noten von reifem Pfirsich, die sich mit eleganten Nuancen von Kohlenwasserstoff verbinden, typisch für den Timorasso. Am Gaumen besticht er durch seine ausgeprägte Salzigkeit und deutliche Mineralität, unterstützt von einer wichtigen Struktur und einem gut integrierten Alkoholgleichgewicht. Der Abgang ist lang und befriedigend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1517\"\u003eVielseitig und gastronomisch passt „Thimos“ hervorragend zu Wurstwaren und Käse, findet aber auch seine ideale Ausdrucksform zu Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ALVIO PESTARINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61699715694922,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/COLLI_TORTONESI_TIMORASSO_DOC_DERTHONA_THIMOS_2024_-_ALVIO_PESTARINO.png?v=1777048179","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/de-de\/products\/timorasso-derthona-thimoscolli-tortonesi-2024-alvio-pestarino","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}