{"product_id":"champagne-brut-nature-aoc-brut-atoma-fabrice-agrapart-fabrice-agrapart","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE AOC \"ATOMA\" - FABRICE AGRAPART","description":"\u003cp\u003eImmagina il momento: stai aprendo una bottiglia di Champagne autentico, raccolto con le mani nelle migliori parcelle di Avize, e trovi dentro non compromessi ma pura geometria minerale. Questo è \u003cstrong\u003eAtoma\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature AOC\u003c\/strong\u003e è il debutto personale di Fabrice Agrapart (fratello del leggendario Pascal), uno spumante da 10.000 bottiglie assemblato da 50% di base 2022 e 50% di riserva perpetua avviata nel 2020. 100% Chardonnay da Avize, Grand Cru della Côte des Blancs, senza filtrazioni, malolattica completa, dosaggio zero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne Brut Nature AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpumante brut nature\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia, Champagne, Côte des Blancs, Avize (Grand Cru)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabrice Agrapart\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRifermentazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIn bottiglia, metodo Champenois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaso affilato e agrumato con tocchi floreali di tiglio e malva. Palato teso, sapido, attraversato da minerale percussivo e note di citrico fresco, pera, gesso. La struttura è asciutta e verticale: tensione pura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei crudi (ostriche, scampi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce magro e salse leggere alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta dura e salati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabrice Agrapart ha scelto Avize, il cuore della Côte des Blancs, per esprimere la purezza del Chardonnay. Qui, in parcelle Grand Cru coltivate con pratiche biodinamiche, raccolta manuale e nessun compromesso tra vigna e bottiglia. Atoma è il suo manifesto: senza filtrazione, senza dosaggio, senza scorciatoie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe cos'è un Brut Nature?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ il Champagne con dosaggio zero (meno di 3 g\/L di zucchero residuo). Qui, niente chiarifiche, niente filtri: solo l'essenza del vitigno e del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA che temperatura si serve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e6-8 °C, in flute. Lascia che la bottiglia rimanga in frigo almeno 2 ore prima di stappare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuanto tempo si conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne, grazie all'assembaggio con riserva perpetua e alla bassa alcolicità, mantiene freschezza e complessità per 8-10 anni in cantina fresca (10-12 °C, buio).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÈ adatto all'aperitivo o al pasto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi. L'assenza di dosaggio lo rende ideale in chiave gastronomica accanto a pesce e crostacei, ma la sua verticalità funziona anche come aperitivo elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"FABRICE AGRAPART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62624442450250,"sku":"FABRICE-AGRAPART-CHAMPAGNE-AOC-BRUT-NATURE-ATOMA-FABRICE-AGR","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/wine_clean_1783282727.264929.png?v=1783283129","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/en-at\/products\/champagne-brut-nature-aoc-brut-atoma-fabrice-agrapart-fabrice-agrapart","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}