{"product_id":"bianco-terre-siciliane-igt-versante-nord-2024-eduardo-torres-acosta-viticultore","title":"BIANCO TERRE SICILIANE IGT \"VERSANTE NORD\" 2024 - EDUARDO TORRES ACOSTA VITICULTORE","description":"\u003cp\u003eUn bianco che sa di pietra vulcanica e di mare: quando lo stappate a tavola con un piatto di pesce o di verdure, scoprirete subito quella freschezza particolare delle uve che crescono sul versante nord dell'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersante Nord Bianco 2024\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo di \u003cstrong\u003eEduardo Torres Acosta Viticultore\u003c\/strong\u003e, prodotto a Passopisciaro (Etna, Sicilia) da un blend di uve autoctone siciliane: 50% Minnella e 50% Carricante, Catarratto, Inzolia e Grecanico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBianco Terre Siciliane IGT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino bianco fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSicilia (Etna Nord)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEduardo Torres Acosta Viticultore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% Minnella, 50% altre varietà autoctone bianche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProfumi di agrumi freschi, erbe di campo e pietra focaia. Al palato emerge una bocca vivace e fresca, corposa, con quella mineralità vulcanica tipica dei vini dell'Etna Nord. Breve macerazione sulle bucce che regala complessità senza appesantire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePesce bianco alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate e sughi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e latticini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEduardo Torres Acosta lavora piccole parcelle sul versante nord dell'Etna, su sabbie fini di ceneri vulcaniche. Le vigne vecchie danno uve di grande carattere: fermentazione spontanea, affinamento in cemento e botti usate, per mantenere intatta la purezza del frutto e la tensione minerale che il territorio regala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe vino è il Versante Nord Bianco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un bianco secco della Sicilia orientale, da uve autoctone etnee. Fresco, minerale e versatile in tavola, perfetto per accompagnare piatti di pesce e verdure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA che temperatura si serve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8-10 °C, ben freddo. In questo modo i profumi floreali e la freschezza emergono al meglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome conservarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina fresca, al buio e in posizione orizzontale. È un vino da bere giovane, entro 2-3 anni dall'annata, per cogliere la sua vivacità e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCon quale piatto lo abbino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesce crudo o cotto, molluschi, verdure grigliate, formaggi freschi. Perfetto anche da aperitivo, grazie alla sua freschezza e leggerezza.\u003c\/p\u003e","brand":"EDUARDO TORRES ACOSTA VITICULTORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62879842500938,"sku":"EDUARDO-TORRES-ACOSTA-VITICULTORE-VERSANTE-NORD-2024","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/bianco-terre-siciliane-igt-versante-nord-2024-eduardo-torres-acosta-viticultore.png?v=1785865624","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/en-de\/products\/bianco-terre-siciliane-igt-versante-nord-2024-eduardo-torres-acosta-viticultore","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}