CHAMPAGNE AOC "REFLEXION R.020" - LALLIER

Denominazione: Champagne AOC 

Annata base: 2020 (81%)

Vini di riserva: 2018, 2019 (19%)

Tipologia: Champagne

Alcol: 12 % Vol.  

Regione:  Francia

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio: 49% Pinot Noir  51% Chardonnay

Champagne "Réflexion R.020" 2020 – Lallier

Purezza, freschezza e identità | Lo Champagne contemporaneo secondo Lallier

Lo Champagne "Réflexion R.020" della Maison Lallier è un cuvée moderna e precisa, che esprime l’essenza dell’annata 2020 (per l’81% della miscela) unita alla profondità di vini di riserva delle annate 2018 e 2019. Per la prima volta, la cuvée vede prevalere lo Chardonnay (51%), in un perfetto bilanciamento con il Pinot Noir (49%), firmando uno stile luminoso, salino e floreale.

Le uve provengono da oltre 50 cru selezionati tra Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montgueux, Vallée de la Marne e Montagne de Reims. La vendemmia 2020, precoce e qualitativamente eccellente, ha donato uve di grande freschezza e maturità aromatica, perfette per uno Champagne vivace e persistente.

Assemblaggio

• 19% vini di riserva (2018 e 2019)

• Vitigni: 51% Chardonnay, 49% Pinot Noir

• Dosaggio: Brut (da confermare, tipicamente intorno a 7 g/l)

Note di degustazione

• Colore: giallo dorato con riflessi verde giada

• Naso: elegante e profumato, con note di fiori bianchi (acacia, biancospino), agrumi freschi (limone, mandarino), pesca, albicocca e sfumature minerali

• Palato: setoso e vibrante, con ingresso delicato, buona profondità al centro bocca e finale lungo, sapido e minerale

Abbinamenti consigliati

• Frutti di mare, ostriche, carpacci di pesce

• Crostacei e crudi di mare, ceviche, sushi

• Piatti vegetariani gourmet o risotti agli agrumi

• Formaggi freschi (caprino, robiola), perfetto anche come aperitivo di classe

Servizio e conservazione

• Temperatura di servizio: 8–10 °C

• Calice consigliato: flute ampio o tulipano

• Ottimo da bere ora ma può evolvere bene per 5–7 anni