VILLA SPARINA
GAVI DOCG "GAVI" 2024 - VILLA SPARINA
GAVI DOCG "GAVI" 2024 - VILLA SPARINA
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Denominazione: Gavi DOCG
Annata: 2024
Tipologia: Vino Bianco
Alcol: 12,5% Vol.
Regione: Gavi (AL) - Piemonte
Formato: 0,75 lt.
Uvaggio: Cortese 100%
Gavi DOCG – Villa Sparina
Freschezza e identità dal Cortese | Il bianco nobile del Piemonte
Il Gavi di Villa Sparina è un bianco elegante e vibrante, tra le etichette più rappresentative della denominazione Gavi DOCG, nato sulle colline soleggiate del basso Piemonte, nel comune di Gavi, a pochi chilometri dalla Liguria.
Prodotto con uve 100% Cortese, provenienti da vigne di circa 30 anni d’età poste tra i 250 e i 300 m s.l.m., su suoli marnosi e argillosi, questo vino racconta l’essenza del territorio: freschezza, sapidità e finezza aromatica.
Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata (18 °C) per tre settimane. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in acciaio, per preservare fragranza e mineralità.
Note di degustazione
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Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
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Profumo: intenso e fine, con note di frutta a polpa bianca, agrumi succosi, mandorla fresca, fiori bianchi, erbe aromatiche e tracce minerali
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Gusto: agile, teso, verticale, con una freschezza ben bilanciata da sapidità e armonia. Chiude con eleganza su un finale pulito e rinfrescante
Abbinamenti consigliati
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Antipasti di mare e crostacei
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Pesce al vapore, alla griglia o al cartoccio
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Primi piatti delicati: trofie al pesto, pansoti di magro, risotto alle erbe
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Perfetto anche come aperitivo elegante, in abbinamento a crudi e carpacci
Servizio e conservazione
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Temperatura di servizio: 8–10 °C
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Da bere giovane per apprezzarne al meglio freschezza e fragranza
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Conservazione: in posizione coricata, al fresco e al riparo dalla luce
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