NEBBIOLO D'ALBA DOC "MON SURI" 2017 - HILBERG PASQUERO

Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC

Annata: 2017

Tipologia: Vino Rosso fermo secco

Alcol: 14,5% Vol.

Regione: Roero - Piemonte

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Nebbiolo d’Alba DOC “Mon Surì” 2017 – Hilberg Pasquero

“Mon Surì” è un Nebbiolo d’Alba di straordinaria intensità, nato da vecchie vigne di oltre 40 anni coltivate con cura nel cuore del Roero, su tre parcelle distinte con suoli marnosi-calcarei e strati di marmo bianco limoso. Un terroir raro, che si riflette in ogni sorso di questo vino elegante e profondo.

La vinificazione è lenta e rispettosa: 25 giorni di fermentazione in acciaio, seguiti da un affinamento di 22 mesi in barrique di rovere francese, e poi ulteriori 22 mesi in bottiglia, a conferma di una filosofia basata sulla pazienza e sull’artigianalità.

Al naso si apre con profumi complessi e stratificati: fiori secchi, frutta macerata, cenni balsamici, tocchi minerali e un finale elegante di pan di Spagna. In bocca è ampio, succoso e avvolgente, con tannini vellutati e un equilibrio impeccabile tra struttura, freschezza e profondità.

“Mon Surì” è l’espressione più autentica della nobiltà del Nebbiolo, un vino che sa invecchiare con grazia, rivelando anno dopo anno la forza del tempo e del luogo.

Perfetto con: brasati, funghi porcini, formaggi stagionati, selvaggina.

Un vino che incarna la pazienza del vignaiolo, la nobiltà del Nebbiolo e la forza del territorio. "Mon Surì" è l’omaggio perfetto al tempo, alla terra e all’arte della vinificazione