{"product_id":"barolo-docg-pio-2021-cesare","title":"BAROLO DOCG \"PIO\" 2021 - CESARE","description":"\u003cp\u003eUna sera d'autunno, al bicchiere si spalanca il Piemonte. È così che inizia il racconto di un grande Barolo: elegante, profondo, con quella struttura che ripaga chi sa aspettare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021\u003c\/strong\u003e è un vino rosso del produttore piemontese Pio Cesare, vinificato ad Alba da uve di proprietà, con il vitigno Nebbiolo che dà forma a una tradizione senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBarolo DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiemonte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePio Cesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNebbiolo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlba, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVigne di proprietà – Estate Bottled\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo del Barolo regala in genere note di ciliegia acida, rosa selvatica e spezie dolci, con tannini fitti e persistenti. Un vino che evolve in bottiglia, rivelando complessità e mineralità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTajarin al ragù di carne piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasato al Barolo con radici caramellate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di Langa e Roero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePio Cesare affonda le radici nel cuore della Langa piemontese, con una storia di produzione legata alle vigne di proprietà. Estate Bottled significa completo controllo dalla vigna alla cantina, garanzia di coerenza e qualità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe vino è il Barolo Pio Cesare 2021?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Barolo DOCG, la massima espressione del Nebbiolo piemontese. Un vino di grande struttura, con invecchiamento obbligatorio in cantina e potenziale evoluzione di anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome abbinarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con piatti robusti: carni rosse, brasati, formaggi stagionati. La struttura tonica del Nebbiolo regge bene ricette ricche e sapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA che temperatura servirlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntorno ai 16–18 °C. Non troppo freddo, così i tannini si sciolgono e i profumi emergono senza fatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuanto invecchia in cantina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo giovane come il 2021 continua a evolversi per almeno 10–15 anni, secondo le caratteristiche dell'annata e le condizioni di conservazione.\u003c\/p\u003e","brand":"CESARE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63793731928394,"sku":"CESARE-PIO-2021","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/barolo-docg-pio-2021-cesare.png?v=1791120449","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/en\/products\/barolo-docg-pio-2021-cesare","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}