{"product_id":"champagne-aoc-brut-nature-blanc-dassemblage-chavost","title":"CHAMPAGNE AOC BRUT NATURE \"BLANC D'ASSEMBLAGE\" - CHAVOST","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc d'Assemblage\u003c\/strong\u003e di Chavost: eleganza pura, senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature\u003c\/strong\u003e è uno spumante bianco di fermentazione naturale, prodotto nella \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e (Champagne, Francia) da un blend di Chardonnay, Meunier e Pinot Noir su terreni argillo-calcarei. Un vino biologico, a dosaggio zero, che esprime il carattere minerale e sapido della sua zona d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrut Nature\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne, Francia (Vallée de la Marne)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne Chavost\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay, Meunier, Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6-8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso prevalgono note di \u003cstrong\u003efrutta rossa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela\u003c\/strong\u003e, seguite da reminiscenze di \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e e lievito caratteristiche della rifermentazione. In bocca emerge una \u003cstrong\u003estruttura nervosa e sapida\u003c\/strong\u003e, con un'acidità fresca e minerale che chiude il sorso in modo pulito e persistente. Perfetto per chi ama gli champagne essenziali, senza il velo dolciastro del dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAperitivo o brunch con ostriche e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e piatti a base di pesce crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorte salate e antipasti sofisticati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Chavost\u003c\/strong\u003e è una cooperativa vignaiola radicata a Chavot-Courcourt, nel cuore della Vallée de la Marne. Produce vini con un approccio a vinificazione naturale, privilegiando l'equilibrio biologico e l'espressione autentica del terroir su suoli argillo-calcarei esposti a nord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe cosa significa \"Brut Nature\"?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature indica uno champagne a dosaggio zero, cioè senza l'aggiunta di liqueur di dosaggio dopo il dégorgement. È il massimo grado di secchezza e lascia parlare interamente l'identità del vino e del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA quale temperatura si serve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi a 6-8 °C in flute, per esaltare la finezza delle bollicine e la complessità aromatica. Evita il ghiaccio diretto, che appiattisce i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto tempo si conserva una bottiglia aperta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna volta stappato, uno champagne mantiene le bollicine 24-48 ore in frigo con un tappo ermetico. Ideale consumarlo nel giro di una giornata per godere della freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÈ adatto a cene formali?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssolutamente. La sua mineralità e struttura lo rendono un aperitivo gastronomico, perfetto per accompagnare un intero pasto di pesce e frutti di mare, non solo come apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAVOST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62807533519178,"sku":"CHAVOST-BLANC-D-ASSEMBLAGE","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/champagne-aoc-brut-nature-blanc-d-assemblage-chavost.png?v=1785055908","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/en\/products\/champagne-aoc-brut-nature-blanc-dassemblage-chavost","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}