{"product_id":"alta-langa-docg-extra-brut-leonardo-2021-ferdinando-principiano","title":"ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT \"LEONARDO\" 2021 - FERDINANDO PRINCIPIANO","description":"\u003cp\u003eImmagina di stappare una bottiglia al tramonto in Langhe, con le colline che dventano oro. Ecco quello che sentirai nel calice: il frizzare elegante di \u003cstrong\u003eLeonardo 2021\u003c\/strong\u003e, spumante che cattura l'aria fresca della montagna piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeonardo 2021\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di \u003cstrong\u003eFerdinando Principiano\u003c\/strong\u003e, prodotto a Monforte d'Alba nella zona di \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e (Piemonte) da \u003cstrong\u003ePinot Nero 60% e Chardonnay 40%\u003c\/strong\u003e. Affinamento su lieviti per 30 mesi, tecnica SoloUva senza zuccheri aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpumante metodo classico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiemonte (Langhe meridionali)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFerdinando Principiano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Nero 60%, Chardonnay 40%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mesi sur lie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino brillante. Al naso emergono fiori di campo, agrumi freschi, piccoli frutti di bosco e note di miele con crosta di pane tostato. In bocca è vibrante e energico: minerale, sapido, dalla trama perlata finissima. Carattere teso e affilato, con una spina salina che persiste nel finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOstriche e frutti di mare crudi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSushi e nigiri\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCarpaccio di pesce bianco con agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFerdinando Principiano\u003c\/strong\u003e è una realtà di eccellenza a Monforte d'Alba che persegue la purezza attraverso il metodo SoloUva: spumanti affinati senza aggiunte di zuccheri esterni, solo con il mosto. L'Alta Langa, con i suoi terreni a quota elevata e clima fresco, regala ai vini mineralità e acidità naturale inconfondibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe cos'è l'Extra Brut?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una classificazione di spumante con bassissimo residuo zuccherino (inferiore a 6 g\/l). Leonardo è austero, minerale, perfetto per chi ama l'eleganza dry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA che temperatura serve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi Leonardo tra i 6 e i 9°C, in calice da spumante (flute o coppa ampia). Evita il freezer: il freddo eccessivo copre i profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuanto tempo posso conservarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn millesimato di qualità come questo rimane integro 3-5 anni in cantina fresca al riparo dalla luce. Ideale da bere nei 2-3 anni successivi all'acquisto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMetodo classico: che differenza c'è?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del Charmat, il metodo classico prevede la rifermentazione in bottiglia e l'affinamento su lieviti (qui 30 mesi). Questo sviluppa complessità e finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"FERDINANDO PRINCIPIANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62757762433354,"sku":"FERDINANDO-PRINCIPIANO-LEONARDO-2021","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/alta-langa-docg-extra-brut-leonardo-2021-ferdinando-principiano.png?v=1784381382","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/it-at\/products\/alta-langa-docg-extra-brut-leonardo-2021-ferdinando-principiano","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}