{"product_id":"freisa-dasti-doc-superiore-casot-2020-ca-del-prete","title":"FREISA D'ASTI DOC  SUPERIORE \"CASOT\" 2020 - CA' DEL PRETE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:   Fresia d'Asti DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e: Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0,75 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVitigno Freisa 100% monovigna\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"190\" data-end=\"231\"\u003eCasot – Freisa d’Asti DOC Superiore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"246\"\u003eVino Rosso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"518\"\u003eCasot è l’espressione più profonda e autentica della Freisa secondo una visione agricola e artigianale. Nasce da \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"379\"\u003eun’unica vigna\u003c\/strong\u003e, quella del Casot, circondata da boschi e caratterizzata da suoli diversi, erbe spontanee e mani contadine che ne custodiscono l’identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"797\"\u003eLe viti, di circa \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"549\"\u003e25 anni\u003c\/strong\u003e, sono coltivate con inerbimento naturale, sfalcio manuale e semina alternata di leguminose, arricchite da letame maturo per garantire equilibrio e sostanza organica al terreno. Un approccio agricolo che valorizza biodiversità e vitalità del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1111\"\u003eIn cantina la filosofia è essenziale e rispettosa: \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"865\"\u003ediraspatura\u003c\/strong\u003e, fermentazione con \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"905\"\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, nessuna chiarifica né filtrazione. L’affinamento dura \u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"972\"\u003e20 mesi\u003c\/strong\u003e, di cui 30% in legno e 70% in cemento, seguito da ulteriori \u003cstrong data-start=\"1033\" data-end=\"1056\"\u003e6 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1415\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong data-start=\"1143\" data-end=\"1171\"\u003erosso intenso e profondo\u003c\/strong\u003e. Il bouquet esprime la tipicità della Freisa: \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1287\"\u003efrutti rossi maturi, note speziate, richiami erbacei e sottobosco\u003c\/strong\u003e. Al palato è strutturato, vibrante e verticale, con un tannino deciso ma elegante, sostenuto da freschezza e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1527\"\u003eUna Freisa di carattere, territoriale e sincera, che racconta la vigna del Casot con autenticità e profondità.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1562\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1704\"\u003eIdeale con \u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1653\"\u003ebrasati, carni rosse, selvaggina, primi piatti ricchi e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Perfetto per una tavola conviviale e strutturata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1527\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1527\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CA' DEL PRETE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61106135597386,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/ImmagineProdottoShopify_5.png?v=1771535932","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/it-at\/products\/freisa-dasti-doc-superiore-casot-2020-ca-del-prete","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}