BAROLO DOCG "UNOPERUNO" 2015 - ELIO ALTARE

Bottiglie prodotte:   1.200

Tipo di terreno:   marne argillo - sabbiose

Esposizione:   sud, sud-est

 

Vinificazione: con questo nuovo progetto, dove abbiamo sgranato a mano ogni singolo acino (da qui il nome “unoperuno”) siamo alla ricerca della purezza del frutto e del tannino del nebbiolo. Solo gli acini migliori, nessun raspo o pezzo di foglia o legno è stato inlcuso nella macerazione

Colore: rosso rubino leggero con riflessi granato

Sapore: delicato, elegante con un finale di rosa e fiori

Profumo: note fruttate e floreali