CHAMPAGNE EXTRA BRUT "CLOS DES GOISSES" 2012 (ASTUCCIO) - PHILIPPONNAT

Denominazione: Champagne AOC

Annata: 2012

Alcol: 13%

Regione: Champagne (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Chardonnay 39%, Pinot Noir 61%

Clos des Goisses è il più possente di tutti i vini di Champagne. Proviene da una collina di puro gesso, senza pari, esposta in pieno sud, a Mareuil-sur-Ay, il cui pendio a 45° non smente l'origine del nome: in antico dialetto locale «Gois, o Goisse» indica un poggio molto scosceso. Questo vino, sempre millesimato e leggermente dosato, vinificato in legno, senza fermentazione malolattica, si caratterizza per un'ampiezza e una lunghezza eccezionali. Grandissimo vino e altrettanto eccelso
Champagne, Clos des Goisses è paricolarmente destinato alla gastronomia. Intensamente minerale, forma abbinamenti indimenticabili
con i cibi più saporiti : selvaggina, tartufi, caviale o formaggi.