TERRE SICILIANE IGT BIANCO "MARENEVE" 2021 - FEDEGRAZIANI

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Annata: 2021

Alcol: 13%

Regione: Sicilia (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Carricante, Riesling Renano, Gewurztraminer, Chenin Blanc, Grecanico

Vinificazione e affinamento

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, fermentazione malolattica non svolta, maturazione in acciaio sulle fecce fini per 12 mesi, e affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Descrizione sensoriale

Bianco brillante con sfumature verdoline, Profumi intensi e lievemente aromatici di frutta tropicale fresca, ananas, pesca bianca e litchi, muschio bianco, rosa, granita al limone, pietra lavica e sale. Al palato è armonico, estremamente fresco, fine e verticale, salino e persistente. Ricorda la freschezza candida della neve e la salinità del Mediterraneo.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina molto bene a piatti di pesce crudo, frutti di mare, ostriche, crostacei e asparagi selvatici.