{"product_id":"champagne-aoc-extra-brut-blanc-de-noirs-alexandre-bonnet","title":"CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT \"BLANC DE NOIRS\" - ALEXANDRE BONNET","description":"\u003cp\u003eTi trovi al tavolo con il bicchiere in mano, l'etichetta sobria promette mineralità e freschezza. Al primo sorso scopri una bollicina sottile, un finale salino che perdura, frutti bianchi e agrumi. È lo Champagne che stavi cercando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Extra Brut AOC\u003c\/strong\u003e è uno spumante prodotto da \u003cstrong\u003eAlexandre Bonnet\u003c\/strong\u003e, cantina storica di \u003cstrong\u003eLes Riceys\u003c\/strong\u003e nella Côte des Bar (Champagne, Francia). Nasce da \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, con dosaggio minimo (3 g\/l) e affinamento di 36 mesi su lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpumante Extra Brut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne (Francia), Côte des Bar, Les Riceys\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlexandre Bonnet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6-8°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino limpido con riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Frutti bianchi e gialli (pera, pesca di vite), floreali (acacia, caprifoglio), agrumi (pompelmo, limone), note speziate (timo, pepe) e rabarbaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Pieno e goloso, con brillantezza fresca. Finale lungo, salino e mineralico; bollicina sottile e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Elegante, complesso, con marcata minerali­tà e persistenza salina che caratterizzano i grandi Pinot Noir di Les Riceys.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e frutti di mare (ostriche, capasante, gamberetti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce bianco e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche, pollame e piatti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Bonnet è una piccola cantina familiare di Les Riceys, unico villaggio francese con tre AOC proprie (Champagne, Rosé des Riceys, Coteaux Champenois). I vigneti di proprietà sorgono su suoli marnoso-calcarei a 250 m s.l.m., in clima fresco semi-continentale. Questo terroir esprime straordinaria struttura e mineralità nel Pinot Noir, base elegante di questo Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è un Blanc de Noirs?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Champagne bianco prodotto esclusivamente da uve a bacca nera (qui Pinot Noir). Non contiene uve bianche (Chardonnay): esprime tutta la struttura e il carattere del vitigno nero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual è la differenza tra Brut ed Extra Brut?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Brut ha dosaggio minore (3 g\/l): ancora più secco e mineralico. Questo vino è Extra Brut, per chi ama il carattere franco e salino del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA che temperatura lo bevo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi fra i 6 e gli 8°C. Evita i calici a coppa (perderebbero eleganza della bollicina)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto invecchia?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento su lieviti di 36 mesi garantisce struttura: puoi conservarlo in cantina fresca e buia.\u003c\/p\u003e","brand":"ALEXANDRE BONNET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62761474949450,"sku":"ALEXANDRE-BONNET-BLANC-DE-NOIRS","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/champagne-aoc-extra-brut-blanc-de-noirs-alexandre-bonnet.png?v=1784466740","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/it-de\/products\/champagne-aoc-extra-brut-blanc-de-noirs-alexandre-bonnet","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}