{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-olmo-2023-borgogno-e-carbone","title":"LANGHE DOC NEBBIOLO \"OLMO\" 2023 - BORGOGNO E CARBONE","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione\u003c\/b\u003e:  Langhe DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAnnata\u003c\/b\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlcol\u003c\/b\u003e: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRegione\u003c\/b\u003e: Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFormato\u003c\/b\u003e: 0,75 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUvaggio\u003c\/b\u003e: 100% Nebbiolo\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"simple-wine__category\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1fl42tn\" data-start=\"149\" data-end=\"195\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"195\"\u003eBorgogno e Carbone Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"197\" data-end=\"530\"\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC di Borgogno e Carbone nasce dall’incontro tra passione e amicizia, quella di Fabrizio e Stefano, ristoratori a La Morra e vignaioli a Verduno. Un progetto che prende vita tra vigneti storici, con età comprese tra i 35 e gli 85 anni, radicati su suoli sabbiosi che donano al vino finezza ed eleganza distintiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"532\" data-end=\"825\"\u003eLa lavorazione in cantina segue un approccio artigianale e rispettoso, con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, per preservare l’autenticità del territorio. L’affinamento in legno per 6–12 mesi contribuisce a definire struttura e complessità, senza mai appesantire il profilo del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1052\"\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino chiaro, tipico del Nebbiolo. Al naso esprime un bouquet fresco e intenso, con note di fragola e ciliegia marasca, sfumature di mora e delicati accenni speziati di chiodi di garofano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1054\" data-end=\"1286\"\u003eAl palato è vibrante e fragrante, sostenuto da una freschezza dinamica e da tannini presenti ma ben integrati, che accompagnano il sorso con eleganza. La chiusura è persistente e armoniosa, lasciando una piacevole traccia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1513\"\u003eVersatile e gastronomico, si abbina perfettamente a carni arrosto e alla griglia, piatti a base di carne rossa in umido, primi con sughi di carne e formaggi stagionati, ma si presta bene anche a carni bianche più strutturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1613\"\u003eUn Nebbiolo autentico e territoriale, capace di raccontare le Langhe con immediatezza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BORGOGNO E CARBONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61551020441930,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/ImmagineProdottoShopify_68.png?v=1791047796","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/it-de\/products\/langhe-doc-nebbiolo-olmo-2023-borgogno-e-carbone","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}