BARBARESCO DOCG 2016 - SOCRÉ

Denominazione: Barbaresco DOCG

Annata: 2016

Alcol: 15%

Regione: Piemonte (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Si tratta di un vino di alta classe, che emana un'eleganza notevole, con una struttura robusta e una tessitura tannica densa. La sua tonalità è un rosso granato, e il suo bouquet si distingue per la sua intensità e raffinatezza, con chiari accenti di viola e marmellata di ciliegie. Questo vino, elaborato esclusivamente con uve Nebbiolo, viene sottoposto a un processo di affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri, che non sono di recente produzione. Inoltre, continua il suo perfezionamento in vasche di cemento e in bottiglia per almeno sei mesi. La sua capacità di invecchiamento è notevole, con un potenziale di maturazione che può raggiungere i 15-20 anni.

Per gustarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-19 °C in calici di cristallo con una base ampia. Questo vino si abbina magnificamente a piatti a base di carne bianca e rossa. Inoltre, è la scelta ideale per accompagnare i primi piatti della cucina piemontese, come gli agnolotti e i tajarin serviti con ragù o sugo d'arrosto.

Guardandolo attentamente, il Barbaresco Socrè 2016 rivela un colore rosso granato, seppur non troppo intenso. Al naso, offre una complessità intrigante con profumi intensi ed eleganti di viola e marmellata di ciliegie, con sfumature balsamiche e mentolate. Al palato, si manifesta con un corpo robusto, una trama tannica densa e un'acidità notevolmente equilibrata, garantendo una persistenza aromatica di grande pregio.