BAROLO DOCG "DAGROMIS" 2016 - GAJA

Denominazione: Barolo DOCG

Annata: 2016

Alcol: 14%

Regione: Piemonte (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Il Barolo Dagromis rappresenta un'etichetta di pregio proveniente dalla rinomata cantina Gaja, trae origine dalla famiglia Gromis che fu proprietaria di un vigneto pregiato nei dintorni di La Morra nel XIX secolo. La famiglia Gaja, oggi, fonde le uve provenienti da questo luogo con quelle raccolte nel cru di Serralunga d'Alba, creando un eccezionale connubio di due diversi terroir.

Composto esclusivamente da uve Nebbiolo, il vino Dagromis è frutto di un processo di vinificazione tradizionale realizzato in contenitori di acciaio. La fase finale di produzione prevede un affinamento di 12 mesi in barrique, seguito da ulteriori 18 mesi di riposo in botti grandi di rovere.

La sua tonalità cromatica si presenta come un intenso rubino, emanando fragranze generose di frutti a bacca rossa e fiori del medesimo colore. Una volta assaggiato, si percepisce immediatamente la sua struttura robusta, bilanciata da un'armonia peculiare e una piacevole morbidezza.

La sua versatilità lo rende un'opzione meravigliosa da abbinare a piatti di prim'ordine come paste raffinate e zuppe saporite. Si sposa egregiamente anche con secondi di carne alla griglia e formaggi dalla media stagionatura, completando così un'esperienza gastronomica unica e indimenticabile.