CHAMPAGNE ROSÉ DE SAIGNÉE "LES CROTS" - RÉMI LEROY

Denominazione: Champagne

Annata:

Alcol: 12,5%

Regione: Champagne (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Pinot Noir 100%

Le uve Pinot Noir con le quali viene prodotto provengono da una parcella esposta a sud - est. Il suolo argilloso offre un nutrimento debole alle viti di Pinot Noir, piantate nel 2007.
Anche nelle annate difficili, in questo luogo gli acini maturano senza difetti e consentono una vinificazione in "rosé de saignée" con macerazione lunga. Affinamento in botti da 228 litri. 

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: colore rosato brillante, tendente all'aranciato.
• Olfatto: ha profumi di ciliegia, cassis e liquirizia.
• Gusto: sorprendente, allo stesso tempo potente, vinoso e fresco. Finale lungo con una consistenza decisa.

Abbinamenti: perfetto in accostamento a delicati piatti a base di aragosta.