COLLI ASOLANI DOC ROSSO "PHIGAIA" AFTER THE RED 2018 - SERAFINI & VIDOTTO

Denominazione: Colli Asolani DOC

Annata: 2018

Alcol: 13,5%

Regione: Friuli Venezia Giulia (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Sistema di allevamento: Guyot Densità dell’impianto: 6/6.300 v/ha Epoca della vendemmia: da fine settembre per il Merlot, a ottobre inoltrato per il Cabernet Affinamento in legno: 12/16 mesi Immissione nel mercato: almeno 3 anni dalla vendemmia

Rosso rubino, luminoso. All’olfatto è intenso, ricco di note fruttate di amarene, visciole, ribes nero. Seguite da sentori floreali, di erbe officinali, di caffè, di liquirizia. È un vino elegantemente strutturato e avvolgente. I tannini morbidi sono perfettamente integrati. Il finale è lungo e persistente, ritroviamo i sentori di frutta, liquirizia, caffè. Abbinamento: guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.