CORNAS "CHAMPELROSE" 2019 - DOMAINE COURBIS

Denominazione: Cornas AOC

Annata: 2019

Alcol: 14%

Regione: Rodano (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Syrah 100%

Produzione
"Pied de coteau", da viti molto vecchie (piantate nel 1919), con una superficie di 2,5 ha, accompagnato da un appezzamento di circa quindici anni, per un totale di 4,3 ha per questa cuvée. Raccolto verde. Circa 20.000 bottiglie, ovvero una resa media di circa 37 hl/ha.

Vendemmia manuale, diraspatura. Vinificazione in tini chiusi, di acciaio inox, a temperatura controllata. Temperatura di vinificazione controllata 30-32°C, massima estrazione del colore. Rimontaggi e pigeage regolari e attenti. Iva, macerazione per 3 settimane. Vinificazione a lunga conservazione.

Allevamento
Botti nuovi (25%), botti da 1 vino (20%), botti da 2 vini (55%). Travasi numerosi e regolari. Imbottigliato dopo 16 mesi di affinamento.