ETNA ROSSO DOP "MUNJEBEL CR" 2018 - FRANK CORNELISSEN

Denominazione: Etna Rosso DOP

Annata: 2018

Alcol: 13,5%

Regione: Sicilia (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Nerello Mascalese 100%

Esplora l'Etna Rosso DOP Munjebel CR, un autentico capolavoro enologico firmato da Frank Cornelissen. Annata 2018, alcol 13,5%, 100% Nerello Mascalese. Questo vino unico ha radici nella vigna Campo Re, situata nell'occidentale Vallata nord dell'Etna, all'entrata di Randazzo. L'altitudine di 735m slm, il terreno profondo e la posizione esposta a nord rendono questo cru un'affascinante sfida nelle annate umide, conferendo una complessità unica ai vini. La purezza del Nerello Mascalese si esprime in modo intenso e tannico, con una personalità più nebbiolesca e lenta nel rivelarsi, rispetto ad altri cru.

Questa autentica espressione del territorio presenta viti con un'età media di oltre 70 anni, impiantate nella contrada Campo Re. La vinificazione è un'opera d'arte: diraspatura e pigiatura leggera delle uve, fermentazione con lieviti indigeni e 50 giorni di contatto sulle bucce. La maturazione avviene in vasche neutre di vetroresina da 1200 a 2.500 litri per 18 mesi, seguita da altri 18 mesi in bottiglia. Senza chiarifica, il vino viene filtrato prima dell'imbottigliamento con cartucce PP da 5 micron. I livelli di solforosa variano da 15 a 50 mg/l, a seconda della qualità dell'uva e della stabilità del vino.

L'Etna Rosso DOP Munjebel CR è prodotto in quantità limitata, con una produzione annua di circa 2.000 bottiglie dalla sua prima annata nel 2015. Per gustare al meglio questo autentico gioiello, il bicchiere consigliato è il Zalto Burgundy, che offre un'esperienza sensoriale unica.