LANGHE NEBBIOLO DOC "MAGGIUR" 2019 - CASCINA LUISIN

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

Annata: 2019

Alcol: 13,5%

Regione: Piemonte (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Tempo di vendemmia: metà ottobre. Vinificazione: 100% uva Nebbiolo. Fermentazione: di circa 20 giorni in vasche di cemento con follature molto energiche i primi 5 giorni per una grande estrazione. Nei giorni seguenti le follature saranno più delicate per ottenere un tannino non troppo aggressivo e più elegante. Invecchiamento: malolattica e maturazione in botti di rovere di Slavonia di 20 Hl per 12 mesi per preservare il carattere del Nebbiolo in purezza. Tempo di maturazione: 12 mesi in bottiglia