LAZIO IGP ROSSO "CESANESE" 2017 - OMINA ROMANA

Denominazione: Lazio IGP

Annata: 2017

Alcol: 14,5%

Regione: Lazio (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Cesanese 100%

Fruttato e minerale, deciso e vellutato allo stesso tempo, il CESANESE di ÔMINA ROMANA - varietà autoctona della provincia di Roma - rispecchia in pieno le caratteristiche del vitigno a bacca nera principe del Lazio, che assume respiro internazionale grazie al nostro terroir e alle sapienti tecniche di vinificazione e affinamento.

RACCOLTA:
tra ultima settimana di settembre e prima settimana di ottobre

VINIFICAZIONE:
inox

AFFINAMENTO:
barriques rovere francese circa 12 mesi, seguono 6 mesi in inox

MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:
per circa 12 mesi

Profilo del sommelier

COLORE:
rosso rubino trasparente

PROFUMO:
frutti di bosco, agrumi, china, note di viola e spezie

PALATO:
di estrema eleganza è un vino fresco, morbido con tannini vellutati, longevo e persistente

UVE:
100 % Cesanese

DENSITÀ DI IMPIANTO:
5.800 ceppi/ha

RESA PER ETTARO:
60 qli/ha

GRADAZIONE ALCOLICA:
13.5 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
14–16 °C