NEBBIOLO D'ALBA DOC "BRIC DU NOTA" 2018 - SCARPA

Vigneti : Prodotto con uve provenienti dalla tenuta di proprietà “I bricchi”, sita al confine tra Castel Rocchero e Acqui Terme, dove diversi appezzamenti sono coltivati ad un’altitudine che va dai 350 a oltre i 400 metri s.l.m., con esposizione prevalente sud-ovest –

Acidità totale : 6 gr/lt
Affinamento in botte : 12 mesi in botti grandi di rovere francese di Allier
Affinamento in bottiglia : minimo 12 mesi
Longevità : 8 – 10 anni
Colore : Rosso rubino con tendenza al granata chiaro.
Profumo : intenso e delicato, ricorda la viola e la pesca.
Sapore : Asciutto con la tipica tannicità del vitigno in giovane età, invecchiando diventa molto armonico e delicato.
Servire a: 16°C
Cibi da abbinare : Fritto misto alla piemontese, risotto con pernice.