SICILIA DOP BIANCO "IDDA" 2023 - GAJA

Denominazione  Sicilia DOP 

Alcol: 12,5%

Annata : 2023

Regione: Sicilia Etna

Formato: 0,75 lt.

Vitigno: 100% Carricante

Idda Bianco Sicilia DOP
La purezza minerale dell'Etna

Dalle pendici sud-occidentali dell'Etna, nei comuni di Biancavilla a 700-800 metri di altitudine, nasce l’Idda Bianco Sicilia DOP, un vino che racconta la forza e l’eleganza di un territorio unico.

Prodotto esclusivamente da uve Carricante, varietà simbolo dell’Etna, questo bianco fermenta lentamente per circa tre settimane, seguito da un affinamento di 12 mesi, parte in botti di rovere e parte in acciaio, per preservare freschezza e complessità.

Il profilo aromatico è delicato e affascinante: fiori bianchi, mandorle e marzapane si fondono a note erbacee e accenti minerali di pietra focaia, evocando l’anima vulcanica della sua terra.

Al palato si distingue per la sua freschezza e sapidità, sorretta da una piacevole dolcezza naturale e da una viva acidità, che regalano un sorso dinamico ed elegante.

Idda — “Lei” in siciliano — è il nome che gli isolani danno con rispetto al vulcano: un omaggio alla natura potente e madre del Carricante.

Un bianco autentico e vibrante, capace di portare nel calice tutta la luce e la vitalità dell’Etna.