TOSCANA IGT PINOT NERO "LA PINETA" 2019 - PODERE MONASTERO

Denominazione: Toscana IGT

Annata: 2019

Alcol: 12,5%

Regione: Toscana (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro

Sistema di allevamento: Guyot

Densità dell’impianto: 5900

Età delle viti in produzione: 5 anni Resa per ettaro in uva: 35 Ql

Epoca di vendemmia: Metà Settembre

Materiale vasche di fermentazione: Tinella di legno a temperatura controllata

Temperatura di fermentazione: 26°

Durata fermentazione: 12 giorni

Fermentazione malolattica: Svolta

Tipo di affinamento: Barriques di Allier media tostatura (100% nuove)

Durata dell’affinamento preimbottigliamento: 12 mesi

Stabilizzazione del prodotto: Naturale

Affinamenti in bottiglia: 7 mesi