TOSCANA ROSSO IGT "MONTEVERTINE" 2019 - MONTEVERTINE

Denominazione: Toscana IGT

Annata: 2019

Alcol: 13%

Regione: Toscana (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%

Prodotto con uva Sangiovese, Canaiolo e Colorino viene affinato per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Vino storico, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di Sangiovese, Canaiolo e Colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.

RESA VINO/HA hl 45

FERMENTAZIONE ALCOOLICA in vasche di cemento per circa 21 giorni FERMENTAZIONE MALOLATTICA in vasche di cemento

INVECCHIAMENTO 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia TEMPERATURA DI SERVIZIO 17-18°

DA ABBINARE A salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido