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GIOVANNI MONTISCI

VINO BIANCO "MODESTU" - GIOVANNI MONTISCI

VINO BIANCO "MODESTU" - GIOVANNI MONTISCI

Prezzo di listino $48.00 USD
Prezzo di listino Prezzo scontato $48.00 USD
Promo Esaurito
Imposte incluse.

Denominazione: Vino Bianco

Annata: NV

Alcol: 13,5%

Regione: Sardegna (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Nebbiolo 100%

 

Vino Biologico

Giovanni Montisci faceva il meccanico. Poi è stata un'eredità a cambiare la sua vita. Non si trattò di una grossa somma di denaro, ma di un piccolo vigneto di Cannonau. Giovanni scopre il gusto della terra e la passione per la viticoltura, e inizia a imparare il mestiere sotto la guida esperta di alcuni vecchi vignaioli. Con il passare degli anni l'hobby si trasforma in un lavoro: dallo sfuso passa al vino in bottiglia, fino ad affacciarsi sul mercato a metà anni 2000. Oggi Montisci coltiva appena 2 ettari di vigne (prevalentemente vecchie, da 50 a 80 anni di età!), sul terroir di origine granitica di Mamoiada, nella Barbagia di Ollolai. Una viticoltura rispettosa, con una certificazione biologica e biodinamica in corso. Nella vigna più vecchia si usa ancora il bue per la sarchiatura.

In cantina il lavoro è il logico proseguimento di questa scelta naturale. Niente lieviti selezionati, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, un uso molto attento e contenuto dei solfiti. L'uva è diraspata, poi fermenta spontaneamente e macera per oltre tre settimane, con follature manuali ogni giorno.

Giallo paglierino luminoso. Naso intenso, con gradevoli note di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e fiori freschi. Al palato è armonico e piacevole.
Molto piacevole questo Vino Bianco "Modestu" di Giovanni Montisci, da vitigno aromatico vinificato secco che passa cinque giorni sulla bucce. Un vino che si svela subito con quegli aromi di frutta e fiori bianchi piacevolmente intensi, il palato strutturato e sapido, con discreta persistenza. Ideale per un aperitivo con gli amici, accompagnerà l'intera cena con garbo e armonia.
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