{"product_id":"champagne","title":"CHAMPAGNE AOC \"PINOT CHEVAUCHET\" - VIEILLES VIGNES","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChampagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia: \u003c\/strong\u003eBlanc de Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e Annata: \u003c\/b\u003eNV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMardeuil, Vallée de la Marne (Francia \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0,75 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio: \u003c\/strong\u003e100% Pinot Meunier\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"r8wenc\" data-start=\"166\" data-end=\"233\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003ePinot Chevauchet – Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"317\"\u003eProfondità e carattere: il Meunier delle vecchie vigne della Vallée de la Marne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"319\" data-end=\"713\"\u003eQuesto Blanc de Noirs “Vieilles Vignes” rappresenta una delle espressioni più identitarie della maison \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePinot Chevauchet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, realtà familiare situata a Mardeuil, nel cuore della \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eVallée de la Marne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Una cuvée di forte personalità, ottenuta da vigne storiche di oltre 50 anni (fino a 70), capaci di donare profondità, concentrazione e una sorprendente finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"1105\"\u003eProdotto esclusivamente da \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003ePinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, questo Champagne nasce da parcelle selezionate (Pierrotte, Marie Mulotte e Neuville) su suoli argillo-calcarei con presenza di sabbia e limo. La vinificazione in botti di rovere di Borgogna e l’affinamento sui lieviti per circa 3 anni contribuiscono a costruire un profilo complesso e stratificato, senza perdere precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1476\"\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il naso è intenso e profondo, con note di pera matura, mela cotogna e frutta gialla, arricchite da nocciola tostata, spezie dolci e crosta di pane. Con l’evoluzione emergono eleganti accenni di miele d’acacia, agrumi canditi e pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1769\"\u003eAl palato è avvolgente ma teso, con una bollicina cremosa che amplifica la sensazione di struttura. L’attacco è generoso e fruttato, seguito da una progressione sapida e minerale che conduce a un finale lungo, asciutto e vibrante, con richiami di mandorla e agrume amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1771\" data-end=\"1920\"\u003eUno Champagne che unisce forza e finezza, perfetta espressione del Meunier quando proviene da vecchie vigne e viene interpretato con sensibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2235\" data-start=\"2224\"\u003eIdeale con piatti saporiti e strutturati, primi di mare (es. pasta con calamari e bottarga) crostacei e pesce elaborato, carni bianche importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"VIEILLES VIGNES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61673396666698,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/CHAMPAGNE_AOC_PINOT_CHEVAUCHET_-_VIEILLES_VIGNES.png?v=1776974865","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/products\/champagne","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}