{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-carico-controcorrente","title":"TERRE SICILIANE BIANCO IGT \"CARICO\" - CONTROCORRENTE","description":"\u003cp\u003eUn bianco che rispecchia il suo nome: \u003cstrong\u003eCarico\u003c\/strong\u003e di carattere, di pressatura diretta, di fermenti naturali e di tensione minerale. Assaggiarlo è scoprire l'anima vulcanica della Sicilia senza filtri e senza scorciatoie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT Carico\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo prodotto da \u003cstrong\u003eControcorrente\u003c\/strong\u003e (Impresa Agricola Sensitiva Moca) a Piedimonte Etneo, in provincia di Catania, da \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e in pressatura diretta con fermentazione spontanea e senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTerre Siciliane Bianco IGT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino bianco fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarricante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSicilia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eControcorrente (Impresa Agricola Sensitiva Moca)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNote di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePressatura diretta, fermentazione spontanea, non filtrato, contiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Carricante esprime in genere profumi agrumati e minerali, con buona freschezza e salinità. La fermentazione spontanea e l'assenza di filtrazione rendono il vino più strutturato, con una trama tannica delicata tipica dei bianchi naturali. Pressatura diretta e spontaneità donano complessità aromatica e una piacevole rugosità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ricci di mare e agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e leggeri della Sicilia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl produttore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eControcorrente nasce da Impresa Agricola Sensitiva Moca a Piedimonte Etneo, ai piedi dell'Etna, dove la vulcanicità del terroir e l'approccio naturale diventano il dialetto della cantina. Un progetto che parla il linguaggio del territorio senza scorciatoie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe tipo di vino è Carico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Carricante, bianco naturale prodotto con pressatura diretta e fermentazione spontanea, non filtrato. Un vino minerale e caratteristico del vulcanismo etneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA quale temperatura va servito?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo tra i 10 e 12 gradi Celsius per esaltare la freschezza e la mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCon quali piatti lo abbino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con pesce, frutti di mare, formaggi freschi e piatti a base di agrumi. La salinità e la minerality lo rendono ideale per la cucina siciliana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSi conserva a lungo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vino naturale non filtrato è meglio consumare entro 2-3 anni dalla messa in bottiglia per apprezzarne la freschezza e il carattere originale. Conserva in luogo fresco e buio.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTROCORRENTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63708936634698,"sku":"CONTROCORRENTE-CARICO","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/terre-siciliane-bianco-igt-carico-controcorrente.png?v=1790531900","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/products\/terre-siciliane-bianco-igt-carico-controcorrente","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}