{"product_id":"toscana-igt-syrah-lavernae-2020-casina-di-burchio","title":"TOSCANA IGT SYRAH \"LAVERNAE\" 2020 - CASINA DI BURCHIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e:   Toscana IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcol\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e: Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0,75 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e:  Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"224\" data-start=\"185\"\u003eLavernae 2020 – Toscana IGT Syrah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"246\" data-start=\"225\"\u003e\u003cstrong data-end=\"246\" data-start=\"225\"\u003eCasina di Burchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"546\" data-start=\"248\"\u003eLavernae 2020 è l’espressione più intensa del progetto \u003cstrong data-end=\"324\" data-start=\"303\"\u003eCasina di Burchio\u003c\/strong\u003e, piccola realtà del Casentino, a \u003cstrong data-end=\"379\" data-start=\"358\"\u003eBibbiena (Arezzo)\u003c\/strong\u003e. Un’unica vigna di appena 1,5 ettari, esposta nord-sud su suolo \u003cstrong data-end=\"476\" data-start=\"444\"\u003eargilloso ricco di scheletro\u003c\/strong\u003e, dà vita a una produzione limitata a circa \u003cstrong data-end=\"545\" data-start=\"520\"\u003e3000 bottiglie l’anno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"837\" data-start=\"548\"\u003eIl progetto, guidato da \u003cstrong data-end=\"595\" data-start=\"572\"\u003eFrancesca e Filippo\u003c\/strong\u003e, nasce dalla visione di Franco, che nel 1992 piantò Syrah e Viognier ispirandosi ai grandi vini della Valle del Rodano. Una scelta che nel clima fresco e nella matrice argillosa del territorio ha trovato una sorprendente coerenza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1177\" data-start=\"839\"\u003eIl Syrah fermenta spontaneamente con \u003cstrong data-end=\"918\" data-start=\"876\"\u003emacerazione di 15–18 giorni in acciaio\u003c\/strong\u003e. L’affinamento è lungo e calibrato: \u003cstrong data-end=\"991\" data-start=\"955\"\u003eun anno tra barriques e tonneaux\u003c\/strong\u003e, seguito da \u003cstrong data-end=\"1026\" data-start=\"1004\"\u003eun anno in cemento\u003c\/strong\u003e e ulteriori \u003cstrong data-end=\"1088\" data-start=\"1039\"\u003e6 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento\u003c\/strong\u003e. Un percorso necessario per domare la forza del territorio e trasformarla in equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1634\" data-start=\"1179\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong data-end=\"1253\" data-start=\"1209\"\u003erubino vivo dai riflessi porpora intensi\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è profondo e stratificato: \u003cstrong data-end=\"1352\" data-start=\"1293\"\u003espezie scure, agrumi, frutto maturo ma ancora croccante\u003c\/strong\u003e, con un leggero richiamo balsamico. In bocca è \u003cstrong data-end=\"1425\" data-start=\"1400\"\u003emuscoloso ma affilato\u003c\/strong\u003e, con una struttura quasi pastosa sostenuta da un \u003cstrong data-end=\"1506\" data-start=\"1475\"\u003etannino energico e vibrante\u003c\/strong\u003e che allunga il sorso. Il finale leggermente amaricante e una nota discreta di legno accompagnano una chiusura lunga e armonica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1788\" data-start=\"1636\"\u003eUn Syrah di grande personalità, che oggi ha raggiunto la sua piena maturità espressiva, pronto per essere apprezzato nella sua complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1823\" data-start=\"1795\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1985\" data-start=\"1824\"\u003ePerfetto con \u003cstrong data-end=\"1929\" data-start=\"1837\"\u003ecarni rosse alla brace, selvaggina, brasati, spezzatini importanti e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Ottimo anche con piatti speziati e cucina strutturata.\u003c\/p\u003e","brand":"CASINA DI BURCHIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61106484543818,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/3249\/9927\/files\/ImmagineProdottoShopify_23.png?v=1775383026","url":"https:\/\/enotecapickup.com\/products\/toscana-igt-syrah-lavernae-2020-casina-di-burchio","provider":"Pick Up Winery","version":"1.0","type":"link"}