NEBBIOLO D'ALBA DOC "BRICCO DEL DRAGO" 2023 - PODERI COLLA

Bezeichnung: Nebbiolo DOC

Jahrgang: 2023

Alkoholgehalt: 13-14%

Region: Piemont (Italien)

Format: 0,75 lt.  

Rebsorte:  100% Nebbiol

Nebbiolo d’Alba DOC Bricco del Drago – Eleganz und Charakter aus dem Herzen der Langhe

Dieser Nebbiolo d’Alba, hergestellt in Cascine Drago, an der Grenze zur Barbaresco-Zone, verkörpert die perfekte Balance zwischen Finesse, Struktur und Trinkbarkeit. Die Trauben stammen aus historischen Weinbergen, die zwischen 1967 und 1999 in einer für den Nebbiolo-Anbau prädestinierten Zone gepflanzt wurden, und werden sorgfältig vinifiziert, um ihre Authentizität zu bewahren.

Nach einer 10-12-tägigen Mazeration bei kontrollierter Temperatur und einer vor dem Winter abgeschlossenen malolaktischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr lang in großen Eichenfässern. Er erreicht eine Reife, die ihn bereits in den ersten Jahren zugänglich macht, wobei er eine wichtige Struktur beibehält.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Granatrot. Das Bouquet ist komplex: reife Pflaume, rote Beeren, süße Gewürze, verwelkte Rose und Veilchen verschmelzen zu einem feinen und ausdrucksstarken Aromaprofil. Am Gaumen ist er offen, würzig, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen, die einen langen und harmonischen Abgang begleiten, reich an fruchtigen und würzigen Rückaromen.

Ein bedeutender, aber vielseitiger Nebbiolo, ideal zu Nudelgerichten mit Fleischsauce, Braten und strukturierten Hauptgerichten.

Serviertemperatur: 15-17°C, in einem großen Glas.