"AUTENTICAL ALPINE BOTANICAL GIN" - NEVAIO

Nevaio porta direttamente in tavola l'essenza pura delle Dolomiti, con ogni sorso che racconta acqua glaciale e botaniche selvagge.

Nevaio Autentical Alpine Botanical Gin è un gin artigianale italiano realizzato da Michele Grossi, con radici nelle Dolomiti e ispirazione dalla Val di Fassa (Trentino-Alto Adige). Una ricetta che unisce acqua minerale di montagna, alcol biologico da cereali piemontesi e ginepro di macchia mediterranea in un equilibrio unico.

Scheda tecnica

Carattere e botaniche

Un gin che parla il linguaggio della montagna: ginepro deciso, mineralità fresca dell'acqua di sorgente, note aromatiche alpine che evocano ginepro selvaggio e botaniche di altitudine. Il risultato è secco, puro, fedele allo spirito dolomita.

Come berlo

• Gin Tonic classico: tonico secco, fetta di limone e bacche di ginepro;
• Long drink alpino: con acqua minerale fredda e erbe fresche (rosmarino, timo);
• Cocktail a base: perfetto per sour e negroni classici.

Il territorio

Santa Massenza, nella Val di Fassa, è il cuore della produzione. L'acqua minerale della zona, purezza delle Dolomiti, dialoga con alcol biologico del Piemonte e botaniche mediterranee: un ponte tra montagna e tradizione artigianale italiana.

Domande frequenti

Che gin è Nevaio?

Un gin artigianale italiano ispirato alle Dolomiti, realizzato con acqua minerale di montagna, alcol biologico e botaniche alpine. Non è un vino, ma uno spirito secco e puro.

Con cosa si abbina?

Gin Tonic classico, long drink con acqua minerale fredda, cocktail secchi (sour, negroni). Ideale anche liscio, a temperatura di servizio fredda.

A che temperatura si serve?

Freddo: in ghiaccio o refrigerato a 6-8°C per mantenere freschezza e mineralità.

Si conserva in cantina?

Il gin si conserva in posizione verticale, al riparo dalla luce diretta e a temperatura ambiente stabile. Non richiede invecchiamento come il vino.