BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE "CA' DI PIAN" 2022 - LA SPINETTA

Denominazione: Barbera d'Asti Superiore  DOCG

Annata: 2022

Alcol: 14,5%

Regione: provincia di Asti - Piemonte (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: 100% Barbera 

Barbera d’Asti Superiore DOCG “Ca’ di Pian” 2022 – La Spinetta

Espressione pura e autentica della Barbera piemontese, la “Ca’ di Pian” 2022 nasce nel cuore della zona storica della denominazione, tra Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti e Montegrosso d’Asti. Le vigne, situate a 300 metri di altitudine su suoli marnoso-calcarei esposti a sud, vantano un’età media di 40 anni e sono gestite con basse rese per concentrare al massimo la qualità del frutto.

Dopo una fermentazione in vasche a temperatura controllata per circa 15 giorni, il vino affronta la fermentazione malolattica e l’affinamento in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 12 mesi. Segue un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi, senza filtrazioni né chiarifiche, per preservarne l’integrità aromatica.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il naso è ampio e profondo, con profumi avvolgenti di frutti di bosco maturi, prugna, ciliegia sotto spirito, rosa canina e leggere spezie dolci e note erbacee. Il sorso è strutturato ma vellutato, ricco di frutto, con una bella tensione acida che dona equilibrio e allunga il finale, persistente e armonioso.

Una Barbera d’Asti dal carattere deciso ma elegante, ideale per accompagnare secondi piatti importanti, carni brasate, formaggi stagionati e paste al ragù.