CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT "SOLESSENCE" - JM SÉLÈQUE

Immagina il momento: champagne che brilla in sottile equilibrio tra la finezza e la minerale freschezza. Ecco Solessence, l'assemblaggio che JM Sélèque offre a chi cerca eleganza senza compromessi.

Champagne AOC Solessence Extra Brut è uno spumante bianco di JM Sélèque, prodotto in Champagne da un assemblaggio di 50% Chardonnay, 40% Meunier e 10% Pinot Noir, provenienti da sette villaggi tra la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs: Pierry, Moussy, Épernay, Mardeuil, Dizy, Boursault e Vertus.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Freschezza minerale e vinosità champenoise emergono al primo sorso. Al naso: biscotto, mandorla dolce, fiori bianchi. In bocca: cedro e mandarino si uniscono alla complessità dell'assemblaggio. Persistenza nitida e ricca.

Abbinamenti

• Ostriche e frutti di mare crudi
• Antipasti leggeri e formaggi freschi
• Piatti a base di pesce delicato e frutti di mare

Il produttore

JM Sélèque è radicato a Pierry, nel cuore della Vallée de la Marne, regione che fornisce il meglio del Meunier e del Chardonnay. La cantina vinifica in acciaio inox e botti di rovere, utilizzando riserve da annate precedenti per costruire cuvée di carattere e equilibrio.

Domande frequenti

Che vino è il Solessence Extra Brut?

È uno Champagne AOC Extra Brut, ossia un champagne a basso dosaggio (residuo zuccherino minimo), che esalta la freschezza e la mineralità dell'assemblaggio di Chardonnay, Meunier e Pinot Noir.

Con quali piatti lo abbino?

Perfetto con ostriche, frutti di mare, pesce delicato e antipasti leggeri. La freschezza minerale lo rende versatile anche come aperitivo.

A che temperatura si serve?

Tra i 6 e gli 8 °C, in flûte o calice tulipano per apprezzare meglio gli effervescenze e i profumi.

Come conservarlo?

In posizione verticale, in luogo fresco e buio. Una volta stappato, il champagne si mantiene fresco per 24-48 ore con tappo speciale.