CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT "ULTRADITION EXTRA-BRUT" - LAHERTE FRÈRES

Champagne AOC Ultradition Extra-Brut ist ein weißer Champagne von Laherte Frères aus dem Vallée de la Marne (Champagne, Frankreich), aus einer eleganten Cuvée von Pinot Meunier 60 %, Chardonnay 30 % und Pinot Noir 10 %.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Ultradition Extra-Brut zeigt sich in der Nase reich und vielschichtig, mit Düften von frischen Zitrusfrüchten, würzigen Noten und leichten Röstnoten von Gebäck. Am Gaumen frisch und lebhaft: Die belebende Säure trägt die Struktur, die Mineralität tritt elegant hervor, die Länge ist gut. Der Pinot Meunier bringt Reife und Charakter, Chardonnay und Pinot Noir fügen Vielschichtigkeit hinzu.

Speiseempfehlung

• Rohe Meeresvorspeisen und Meeresfrüchte
• Gegrillter Fisch und Fischgerichte aller Art
• Culatello di Zibello und edle Salumi

Der Erzeuger

Laherte Frères ist ein traditionsreiches Champagnerhaus mit Sitz in Chavot-Courcourt im Vallée de la Marne. Die Gegend mit ihren reichen Böden und idealem Klima ist das Herz des hochwertigen Pinot Meunier, der Rebsorte, die den gastronomischen Champagnes des Hauses Reife und Frische schenkt.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Extra-Brut und Brut?

Ein Extra-Brut hat eine noch niedrigere Dosage als ein Brut und betont die natürliche Frische des Weins und die Säure des Terroirs. Ultradition verkörpert diesen reinen, gastronomischen Stil.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 8–10 °C servieren, damit die Frische erhalten bleibt und Zitrus und Mineralität hervortreten.

Wozu passt er?

Dank seiner belebenden Säure perfekt zu rohem Fisch, gegrilltem Fisch, Sushi und feinen Vorspeisen. Ein großer Champagne für den Tisch.

Wie lange kann ich ihn lagern?

Eine Flasche Champagne AOC ist trinkreif, behält kühl und dunkel gelagert aber über Jahre ihre Qualitäten.