CHAMPAGNE AOC NON DOSÉ "1,2,3...MEUNIER" - RAPHAËL DEVILLERS

Ein ehrlicher Champagne ohne Tricks: Sie schenken bei Sonnenuntergang ein und finden Röstnoten, Gegrilltes und genussvolle Frische. Das ist der Meunier von Raphaël Devillers, die rebellische Rebsorte der Champagne.

Champagne Non Dosé von Raphaël Devillers ist ein reinsortiger Meunier aus der Champagne (Frankreich), handwerklich und kompromisslos erzeugt. Ohne Dosage, ziseliert und saftig am Gaumen, mit salzigem, leicht säuerlichem Abgang.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

In der Nase Röstnoten, Gegrilltes, Viennoiserie (Hefegebäck), Quitte, Zitrus und Brotkruste. Am Gaumen ziseliert, saftig, salzig, mit einer Note von englischen Fruchtbonbons. Säuerlicher, geradliniger Abgang, frisch und salzig.

Speiseempfehlung

• Aperitif und salzige Häppchen
• Fisch und Meeresfrüchte
• Frischkäse und leichter Aufschnitt

Der Erzeuger

Raphaël Devillers ist ein unabhängiger Erzeuger mit Sitz in La Neuville-aux-Larris, im Herzen der Champagne. Sein Weingut ist bekannt für Umweltengagement und einen handwerklichen Ansatz rund um den Meunier, die rebellischste Rebsorte der Region.

Häufige Fragen

Was unterscheidet einen Champagne Non Dosé von einem klassischen?

Ein Non Dosé (oder Brut Nature) erhält nach der zweiten Gärung keine Versanddosage (Liqueur d'expédition). Ergebnis: größtmöglicher Ausdruck von Rebsorte und Jahrgang.

Wozu passt dieser Champagne?

Perfekt als Aperitif, zu Austern, Krustentieren und Fischgerichten. Auch zu Frischkäse und leichtem Aufschnitt. Seine Salzigkeit macht ihn vielseitig.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 6 bis 8 °C. Nicht zu kalt: So können Duft und Vielschichtigkeit atmen.

Wie lange lässt sich eine Flasche lagern?

Ein Champagne Non Dosé entwickelt sich dank Struktur und Säure 3–5 Jahre gut in einem kühlen Keller. Geöffnet im Kühlschrank innerhalb von 1–2 Tagen trinken.