CHAMPAGNE AOC NON DOSÉ "1,2,3...MEUNIER" - RAPHAEL DEVILLER

Un Champagne schietto, senza trucchi: versi il calice al tramonto e trovi tostato, grigliato, freschezza gourmand. Questo è il Meunier di Raphaël Devillers, il vitigno ribelle di Champagne.

Champagne Non Dosé di Raphaël Devillers è uno spumante in purezza da uve Meunier, prodotto nella regione di Champagne (Francia) con una filosofia artigianale e rigorosa. Senza dosaggio, ciselé e juté in bocca, finale sapido e acidulo.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Al naso: tostato, grigliato, viennoiserie, mela cotogna, agrumi e crosta di pane. In bocca: ciselé, juté, sapido con nota di bonbon anglais. Finale acidulo e verticale, fresco e sapido.

Abbinamenti

• Aperitivo e stuzzichini salati
• Piatti di pesce e frutti di mare
• Formaggi freschi e charcuterie leggera

Il produttore

Raphaël Devillers è un produttore indipendente con sede a La Neuville-aux-Larris, nel cuore di Champagne. La sua cantina è riconosciuta per l'impegno ambientale e un approccio artigianale focalizzato sul Meunier, il vitigno più ribelle della regione.

Domande frequenti

Che differenza c'è tra un Champagne Non Dosé e uno tradizionale?

Un Non Dosé (o Brut Nature) non riceve la liqueur d'expédition al termine della presa di spuma. Qui è fatta in casa dal produttore, senza solfiti aggiunti. Risultato: massima espressione del vitigno e della vendemmia.

Quali piatti abbino a questo Champagne?

Perfetto come aperitivo, con ostriche, crostacei e piatti di pesce. Funziona anche con formaggi freschi e charcuterie leggera. La sua sapidità lo rende versatile.

A quale temperatura si serve?

Serve tra 6 e 8 gradi Celsius. Non troppo freddo: lascia respirare il profumo e la complessità.

Quanto si conserva una bottiglia?

Un Champagne Non Dosé, grazie alla sua struttura e acidità, invecchia bene in cantina fresca per 3-5 anni. Una volta stappato, bevi entro 1-2 giorni in frigorifero.