CHAMPAGNE AOC PREMIER CRU, BRUT NATURE "LES AUGES" 2020 - NICOLAS MAILLART

Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche bei Sonnenuntergang, mit Blick auf Weinberge aus Mergel und Kalk: Les Auges Premier Cru 2020 kommt direkt aus Villers-Allerand, wo Nicolas Maillart naturnah arbeitet und im Holz vinifiziert.

Les Auges Premier Cru 2020 ist ein Brut Nature von Nicolas Maillart aus der Montagne de Reims (Champagne, Frankreich), aus 100 % Pinot Noir.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Ausdrucksstarker, strukturierter Pinot Noir, Ergebnis von 8 Monaten auf der Hefe im Holz. In der Nase reiche, reife Frucht; feine Perlage; trockener, salziger Schluck mit einer natürlichen Cremigkeit, die die traditionelle Vinifikation widerspiegelt. Ein seltenes, vollständiges Profil, typisch für die Montagne de Reims.

Speiseempfehlung

• Austern und rohe Meeresfrüchte
• Weichkäse (Époisses, Reblochon)
• Geschmortes helles Fleisch, Steinpilze

Der Erzeuger

Nicolas Maillart ist ein Erzeuger aus Écueil mit naturnah bewirtschafteten Weinbergen und Vinifikation im Holz. Das Terroir von Villers-Allerand mit Mergel- und Kalkböden aus dem Thanetium schenkt dem Pinot Noir seltene Struktur und Mineralität.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist Les Auges Premier Cru 2020?

Ein Champagne Brut Nature, also ohne zugesetzten Zucker. Reine Frucht und Mineralität, ideal für alle, die trockenen Charakter und natürliche Frische lieben.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 8 bis 10 °C: So zeigt ein Brut Nature Salzigkeit und Vielschichtigkeit am besten.

Wie lange lässt er sich lagern?

Ein Premier-Cru-Champagne hält sich 5–8 Jahre gut in einem kühlen, dunklen Keller. Die natürliche Kraft und die Struktur des Pinot Noir sorgen für eine elegante Entwicklung.

Kann ich ihn sofort trinken oder sollte ich warten?

Er ist jetzt trinkreif, profitiert aber von 1–2 Jahren Ruhe. Der Jahrgang 2020 ist jung: sofort öffnen für Frische oder warten für mehr Vielschichtigkeit.