COLLIO SAUVIGNON DOC "VIGNA RUNC" 2023 - IL CARPINO

Stellen Sie sich vor, Sie öffnen bei Sonnenuntergang eine Flasche mit Blick auf die Hügel des Friaul, und der erste Schluck führt Sie direkt zu den Weinbergen, aus denen sie stammt: So präsentiert sich Vigna Runc von Il Carpino.

Collio Sauvignon DOC 2023 ist ein stiller Weißwein von Il Carpino aus dem berühmten Anbaugebiet Collio (Friaul), erzeugt aus Sauvignon. Ein reiner Ausdruck der Mineralität und Frische des Collio-Terroirs.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Der Sauvignon aus dem Collio zeigt die typischen Merkmale eleganter Frische und Mineralität. In der Nase die charakteristische krautige Note mit Anklängen von Zitrusfrüchten und einem Hauch Blüten. Am Gaumen trocken und straff, mit guter Salzigkeit, die den Kalkboden der Gegend widerspiegelt. Der Trinkfluss ist frisch und unkompliziert, ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten.

Speiseempfehlung

• Austern und rohe Meeresfrüchte
• Fischsalat und Ceviche
• Frischkäse und Ziegenkäse

Der Erzeuger

Il Carpino liegt im Collio, einer der renommiertesten Weinbauregionen Italiens, wo der Kalkboden und der Einfluss des kontinentalen Klimas ideale Bedingungen für elegante, mineralische Weißweine schaffen.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist Vigna Runc?

Ein Sauvignon aus dem Collio DOC: ein frischer, mineralischer Weißwein aus Trauben, die im Collio im Friaul wachsen. Eine klassische Wahl für alle, die elegante, herkunftstypische Weißweine schätzen.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Gut gekühlt servieren, bei 8 bis 12 °C, damit Frische und Mineralität des Weins zur Geltung kommen.

Wie wird er gelagert?

Liegend lagern, vor Licht und Wärmequellen geschützt. Ein junger Weißwein wie dieser sollte innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach dem Jahrgang getrunken werden.

Passt er auch zum Essen?

Perfekt zu Fisch, Krustentieren, Salaten und Frischkäse. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter, sowohl als Aperitif als auch zum Abendessen.