ETNA ROSSO DOP "IDDA" 2021 - GAJA

Denominazione  DOP Etna

Alcol: 14,5%

Annata : 2021

Regione: Sicilia Etna

Formato: 0,75 lt.

Vitigni: Nerello Mascalese

Idda Etna Rosso DOP
L’intensità vibrante del vulcano

Nato sulle pendici sud-occidentali dell’Etna, a Biancavilla, a 700-800 metri di altitudine, l’Idda Etna Rosso DOP è il frutto autentico di una terra unica, dove la forza della natura plasma vini di straordinaria personalità.

Composto principalmente da Nerello Mascalese, con una piccola parte di Nerello Cappuccio, questo rosso affascina per la sua raffinata complessità. La fermentazione e macerazione avvengono per circa tre settimane, parte in legno e parte in cemento, seguite da un lungo affinamento di 24 mesi negli stessi materiali, per preservarne l'identità più pura.

Nel calice si presenta con sentori dolci di marzapane, amarena e gelso, che si intrecciano a note sulfuree ed erbacee, in un richiamo diretto alla sua origine vulcanica. Al palato rivela una struttura media, sorretta da una vivace acidità e da un finale minerale e persistente, impreziosito da intriganti sfumature di pietra focaia.

Idda — "Lei" in dialetto siciliano, come gli isolani chiamano con rispetto e affetto il vulcano — è un omaggio autentico alla potenza e alla grazia dell’Etna.

Un rosso elegante e carismatico, che racconta la storia di un territorio vivo e irripetibile.