GALICIA "O SEBAL" 2025 - ALBAMAR

Immagina un pomeriggio sulla costa galiziana: il sole cade sulle acque dell'Atlantico, davanti a te un piatto di molluschi fumanti e un bicchiere di vino bianco che sa di pietra e di mare. Questo è O Sebal.

Albamar O Sebal è un vino bianco secco prodotto nella regione della Galicia (Spagna), da una singola parcella con suoli granitici. Uvaggio 100% Albariño, coltivato con metodo biologico e vinificato senza filtrazione né solfiti aggiunti.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Al naso spiccano aromi di mare, mela fresca e alghe, con una sottile nota di suolo granitico. In bocca colpisce l'acidità vivace, la sapidità marina e una croccantezza che si sviluppa in profondità. Finale lungo e minerale.

Abbinamenti

• Frutti di mare alla griglia (vongole, berberechos, navajas)
• Molluschi al vapore e polpo alla gallega
• Pesce bianco crudo o cotto al sale

Il produttore

Bodegas Albamar nasce da una singola parcella nella valle del Salnés, cuore delle Rías Baixas galiziane. Qui il suolo granitico e l'influenza atlantica regalano all'Albariño una mineralità e una freschezza uniche, esaltate dalla viticoltura biologica e dalla fermentazione naturale.

Domande frequenti

Che vino è O Sebal?

Un Albariño 100% dalla Galicia, bianco secco e sapido. Nasce da una singola parcella coltivata in biologico, vinificato senza solfiti aggiunti e senza filtrazione.

A che temperatura si beve?

Servi tra gli 8 e i 10 °C per esaltare la freschezza e la mineralità.

Con quale cibo va meglio?

È perfetto con frutti di mare, molluschi al vapore, pesce bianco e in particolare con i piatti della cucina galiziana come il polpo.

Per quanto tempo si conserva?

Consumalo entro 2-3 anni dall'annata. Conserva in luogo fresco e al riparo dalla luce.