LANGHE NEBBIOLO DOC "GAVARINI" 2023 - ELIO GRASSO

Ein Abend bei Tisch: leichte Aperitifs, der erste Gang noch in weiter Ferne, und Sie öffnen die Kapsel dieser Flasche in der Erwartung von etwas Aufrichtigem. Der Gavarini von Elio Grasso zeigt sich sofort, elegant und pünktlich.

Langhe Nebbiolo DOC 2023 ist ein Rotwein von Elio Grasso, erzeugt in Monforte d'Alba (Piemont) aus Nebbiolo-Trauben, die in den Langhe wachsen.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Der Nebbiolo aus den Langhe zeigt ein elegantes, geradliniges Profil: edle, gut strukturierte Tannine, lebhafte Säure, Noten von Sauerkirsche und getrockneten Blüten. In der Jugend überzeugt er mit Frische und würziger Vielschichtigkeit; seine Entwicklung ist faszinierend und verläuft langsam.

Speiseempfehlung

• Risotto mit Steinpilzen und Trüffel
• Schmorbraten in Barolo mit Wurzelgemüse
• Gereifter Käse aus dem Piemont (Castelmagno)

Der Erzeuger

Elio Grasso bewirtschaftet seine Weinberge seit Generationen in den Langhe, mit Sitz in Monforte d'Alba. Das Streben nach Qualität und nach dem piemontesischen Terroir bestimmt jede Entscheidung im Weinberg und im Keller.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Gavarini von Elio Grasso?

Es ist ein Nebbiolo aus den Langhe als DOC-Wein: ein trockener, strenger und eleganter Rotwein mit edlen Tanninen und gutem Reifepotenzial.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 16 bis 18 °C. Ist er noch sehr jung, profitiert er von einem kurzen Dekantieren von 30 Minuten.

Wie lange kann er reifen?

Nebbiolo ist eine Rebsorte, die Zeit großzügig belohnt. Auch als Langhe kann dieser Wein im Keller über mehrere Jahre hinweg positiv reifen und dabei an Vielschichtigkeit und Rundheit gewinnen.

Kann ich ihn zu Hause lagern?

Ja, liegend, vor direktem Licht geschützt, bei 12 bis 15 °C. Ideal ist ein kühler, gleichmäßig temperierter Keller.