PINOT NERO METODO CLASSICO 2020 - FENOGLIO MATTEO

Eine Flasche Schaumwein öffnen, wenn der Moment danach ruft: das perfekte Ritual, der Klang eines besonderen Anlasses.

Der Metodo Classico von Fenoglio Matteo, erzeugt aus Pinot Nero aus Höhenlagen im Piemont (762 Meter über dem Meer).

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Pinot Nero als Schaumwein zeigt Eleganz und Frische. Feine, anhaltende Perlage; florales Bouquet mit Noten von grünem Apfel und Zitrus; am Gaumen flink und salzig, mit der typischen Mineralität der Flaschengärung.

Speiseempfehlung

• Aperitif und salzige Häppchen
• Fisch und Meeresfrüchte
• Nicht zu aufwendige Desserts

Der Erzeuger

Fenoglio Matteo bewirtschaftet seine Reben in Höhenlagen auf den Hügeln des Piemont, wo die Höhe den Weinen Mineralität und Spannung verleiht: eine bewusste Entscheidung, die von der Landschaft und ihrem einzigartigen Terroir erzählt.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist das?

Ein Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung, die ihm Vielschichtigkeit und Finesse schenkt. Auf Basis von Pinot Nero, einer Rebsorte, die auch im Schaumwein Eleganz und Frische bringt.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Gekühlt bei etwa 6–8 °C, in der Flöte oder im Tulpenglas, damit Perlage und Bouquet zur Geltung kommen.

Wozu passt er?

Perfekt als Aperitif, zu Häppchen, Fisch und Krustentieren. Auch zu feinen Desserts und frischem Obst ein guter Begleiter.

Lässt er sich lange lagern?

Schaumweine aus Flaschengärung reifen in einem kühlen, dunklen Keller gut.